দেশিফল আমড়ার মোরব্বার রেসিপি

ফারহীমা ফারুক তূর্ণা: আমড়া পছন্দ করে না, এমন মানুষ খুব কমই আছে। আর সেই আমড়া যদি একটু ভিন্নভাবে খাওয়া হয় তাহলে তো আর কথাই নেই।

উপকরণ
আমড়া, চিনি, এলাচি, দারুচিনি, তেজপাতা, শুকনো মরিচ, লবণ, পানি।

প্রণালি
প্রথমে আট থেকে দশটা আমড়া কেটে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। তার পর ধুয়ে, কাপড় বা টিস্যু দিয়ে ভালোভাবে শুকিয়ে নিন। একটি পাত্রে এক কাপ চিনি, সামান্য পরিমাণে পানি, তিনটি এলাচি, দুটি ছোট দারুচিনি, দুটি তেজপাতা, সামান্য লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিন। চিনি পুরোপুরি গলে গেলে সেখানে কেটে রাখা আমড়াগুলো দিয়ে দিন। ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এতে আমড়াগুলো সেদ্ধ হবে, সঙ্গে ভেতরে চিনির মিশ্রণ ঢুকবে। কিছুক্ষণ পর পর ঢাকনা তুলে নেড়ে দিন। সময় নিয়ে কাজটি করতে হবে। এর পর আমড়া সেদ্ধ হলে এবং রং লালচে হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। হয়ে গেল মজাদার আমড়ার মোরব্বা।

  • admin

    Related Posts

    পশ্চিম রেলে আউটসোর্সিং ডিপার্টমেন্টে নিয়োগের মাধ্যমে অর্থ বানিজ্যের অভিযোগ

      মোঃফয়সাল হোসেন, রাজশাহী:- রাজশাহী পশ্চিমাঞ্চল রেলওয়ের মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং ডিপার্টমেন্টে আউটসোর্সিং নিয়োগের মাধ্যমে অর্থ হাতিয়ে নেওয়ার অভিযোগ উঠেছে। চীফ মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার কুদরত ই খুদা ও ডেপুটি মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়াররা উক্ত আউট…

    রাজশাহীর মোহনপুরে অবৈধ টাক্টারে মাটি পরিবহনে জরিমানা

      মোঃফয়সাল হোসেন, রাজশাহী:- রাজশাহী মোহনপুর উপজেলা রায়ঘাটি ইউনিয়নে অবৈধ টাক্টারে করে মাটি পরিবহনের দায়ে জরিমানা করা হয়েছে। শুক্রবার (১২ জানুয়ারি) দুপুর সাড়ে ১২ টার দিকে ইউনিয়নের হাটরা মোড় সংগ্লন্ন…

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    You Missed

    বাগমারায় নারী এনজিওকর্মীর ঘরে ঢুকে জোর করে আপত্তিকর ভিডিও ধারণ, তিন যুবক গ্রেপ্তার

    • By admin
    • July 15, 2024
    • 53 views
    বাগমারায় নারী এনজিওকর্মীর ঘরে ঢুকে জোর করে আপত্তিকর ভিডিও ধারণ, তিন যুবক গ্রেপ্তার

    রাজশাহী কৃষি উন্নয়ন ব্যাংক একীভূতকরণের প্রতিবাদে সংবাদ সম্মেল

    • By admin
    • July 14, 2024
    • 25 views
    রাজশাহী কৃষি উন্নয়ন ব্যাংক একীভূতকরণের প্রতিবাদে সংবাদ সম্মেল

    পৃথিবীর বৃহত্তম যৌনপল্লী সোনাগাজীতে পালিত হল ২৯তম  প্রতিষ্ঠা উৎসব

    • By admin
    • July 12, 2024
    • 29 views
    পৃথিবীর বৃহত্তম যৌনপল্লী সোনাগাজীতে পালিত হল ২৯তম  প্রতিষ্ঠা উৎসব

    বীরমুক্তিযোদ্ধা শফিউর রহমান শফির মুক্তি দাবী রাজশাহীতে জাসদের বিক্ষোভ

    • By admin
    • July 12, 2024
    • 23 views
    বীরমুক্তিযোদ্ধা শফিউর রহমান শফির মুক্তি দাবী রাজশাহীতে জাসদের বিক্ষোভ

    বড়াইল উচ্চ বিদ্যালয় এ্যালামনাই এসোসিয়েশন এর উদ্যোগে বৃক্ষ রোপণ কর্মসূচি পালন

    • By admin
    • July 11, 2024
    • 37 views
    বড়াইল উচ্চ বিদ্যালয় এ্যালামনাই এসোসিয়েশন এর উদ্যোগে বৃক্ষ রোপণ কর্মসূচি পালন

    রাজশাহীর উন্নয়ন কর্মকাণ্ড তুলে ধরে জনির আনন্দমিছিল ও সমাবেশ

    • By admin
    • July 10, 2024
    • 26 views
    রাজশাহীর উন্নয়ন কর্মকাণ্ড তুলে ধরে জনির আনন্দমিছিল ও সমাবেশ