গুঁড়া দুধের লালমোহন মিষ্টির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করেন। আর তা যদি হয় লালমোহন মিষ্টি তাহলে তো কথায় নেই! সাধারণত কমবেশি সবাই দোকান থেকে কিনেই মিষ্টি খান, তবে চাইলে ঘরেও কিন্তু স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করে নিতে পারবেন এই মিষ্টি। জেনে নিন গুঁড়া দুধের লালমোহন মিষ্টির সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. গুঁড়া দুধ ১ কাপ
২. বেকিং পাউডার আধা চা চামচ
৩. ঘি ১ চা চামচ ও
৪. এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ।

পদ্ধতি

সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে এর সঙ্গে একটা ফেটানো ডিম দিয়ে মাখিয়ে নরম একটা ডো বানিয়ে রেখে দিন ৫ মিনিটের জন্য। চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তাতে পানি ২ কাপ,চিনি-১কাপ দিয়ে জ্বাল করে সিরা বানিয়ে নিতে হবে।

অল্প সময় জ্বাল দিয়ে সিরা চুলা থেকে নামিয়ে নিন। সিরাটা পাতলাই থাকবে। বেশি ঘন সিরার দরকার নেই। সিরার রংটা সুন্দর হওয়ার জন্য চিনির সিরায় সামান্য জাফরান মিশিয়ে দিতে হবে।

এবার দুধের ডো নিয়ে নিজের পছন্দমতো সাইজে মিষ্টিগুলো বানিয়ে নিন। সবগুলো মিষ্টি বানানো হয়ে গেলে কুসুম গরম তেলে দিয়ে মিস্টিগুলো ভেজে নিতে হবে।

বেশি গরম তেলে আবার মিষ্টি ভাজবেন না। অল্প আঁচে হালকা হাতে নেড়ে নেড়ে মিষ্টিগুলো ভেজে নিতে হবে। মিষ্টির রং লালচে হয়ে এলে নামিয়ে গরম অবস্থাতেই কুসুম গরম সিরায় দিয়ে দিন।

সিরায় মিষ্টি ভিজিয়ে রাখতে হবে ১-২ ঘণ্টা। সার্ভিং ডিশে মিষ্টি নিয়ে উপরে পেস্তা বাদাম কুচি ছড়িয়ে সাজিয়ে দিলেই পরিবেশনের জন্য তৈরি হয়ে যাবে গুঁড়া দুধের লালমোহন।

  • admin

    Related Posts

    বেশিরভাগ সুখী দম্পতিই যে কারণে মোটা হন

    নিউজ ডেস্ক: সুখী দাম্পত্যের সঙ্গে মোটা হওয়ার সম্পর্ক কী? এ প্রশ্নেরই উত্তর খুঁজেছেন একদল গবেষক। তাদের মতে, বিবাহিত জীবনে যেসব দম্পতি সুখী তারাই নাকি মোটা হন বেশি। বেশ কয়েকটি গবেষণার…

    গুঁড়া দুধের রসমালাই তৈরি করুন ২০ মিনিটেই

    নিউজ ডেস্ক: রসমালাই খেতে কে না পছন্দ করেন। দুধ মালাইয়ে ডুবানো ছোট ছোট তুলতুলে স্পঞ্জ মিষ্টি, যা রসমালাই নামে পরিচিতি। ছোট-বড় সবাই রসমালাই খেতে পছন্দ করেন। বিশেষ করে গুঁড়া দুধের…

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    You Missed

    রাজশাহীতে দশম আন্তর্জাতিক যোগ দিবস উদযাপন

    • By admin
    • June 21, 2024
    • 8 views
    রাজশাহীতে দশম আন্তর্জাতিক যোগ দিবস উদযাপন

    বাগমারা বাসিকে ঈদুল আযহার শুভেচ্ছা জানিয়েছেন যুবলীগ নেতা সোহেল রানা  

    • By admin
    • June 16, 2024
    • 91 views
    বাগমারা বাসিকে ঈদুল আযহার শুভেচ্ছা জানিয়েছেন যুবলীগ নেতা সোহেল রানা   

    বাগমারা বাসিকে ঈদুল আযহার শুভেচ্ছা জানিয়েছেন যুবলীগ নেতা সোহেল রানা

    • By admin
    • June 16, 2024
    • 32 views
    বাগমারা বাসিকে ঈদুল আযহার শুভেচ্ছা জানিয়েছেন যুবলীগ নেতা সোহেল রানা

    বাগমারা বাসিকে পবিত্র ঈদুল আযহার শুভেচ্ছা জানিয়েছেন এমপি আবুল কালাম আজাদ

    • By admin
    • June 16, 2024
    • 49 views
    বাগমারা বাসিকে পবিত্র ঈদুল আযহার শুভেচ্ছা জানিয়েছেন এমপি আবুল কালাম আজাদ

    তানোর পৌর বাসিকে ঈদুল আযাহার শুভেচ্ছা জানিয়েছেন রবিন সরকার

    • By admin
    • June 14, 2024
    • 135 views
    তানোর পৌর বাসিকে ঈদুল আযাহার শুভেচ্ছা জানিয়েছেন রবিন সরকার

    বির্তকিত সাংবাদিক রফিকের রোষানলে সাংবাদিক কাজী শাহেদ, মিথ্যাচারের প্রতিবাদ

    • By admin
    • June 13, 2024
    • 59 views
    বির্তকিত সাংবাদিক রফিকের রোষানলে সাংবাদিক কাজী শাহেদ, মিথ্যাচারের প্রতিবাদ